查理的Cave

地址: 新北市板橋區文化路一段219-6號

電話: 02-2272-6988

位在板橋的燒肉吃到飽...已經經營四年的店家...老闆現在專職在店裡...所以品質有保障...雖然之前網路有負評...但是事實證明現在品質還不錯

一二樓都有座位...三樓是廚房

很少看到吃到飽燒肉店還有加設日式料理...畢竟一個比較偏吃粗飽...另一個較偏吃輕巧

店裡的弱項是飲料與甜點...說實在吃到飽燒肉店很大一個賣點是世界名牌冰淇淋吃到飽...像自己喜歡哈根達子...所以選擇吃到飽餐廳的原因之一就是有自己喜歡的冰淇淋...可惜這裡的飲料選擇也不多

這裡主打的是肉質...店家很驕傲使用的肉質絕對是市面上有數的好...雖然某些選項只能點單次...但是全部單點的都選...就吃七分飽了

炭爐

當然要感謝店家與愛評網提供機會體驗新菜單 - 這次體驗的活動是和牛冰火九重天燒肉套餐...是原價1200元的高級套餐...不能享用店裡一般的吃到飽...不過這套餐應該份量超足...吃不完都可以打包了

 三品前菜

 玉子燒與甜黑豆

 魚卵, 海膽醬與蘆筍

怪味螺肉

蜜釀番茄 - 很清爽的調味...吃不到惱人的番茄味

山藥細麵與沾醬 - 清爽的醬汁

上面有鮭魚卵點綴...放在碎冰上 

 很漂亮的容器 - 還可以保溫

 水果醋 - 跟一般喝到的不太一樣...比較順口...不過酸度也較弱一點

握壽司 - 五貫

牡丹蝦 - 品質還尚可

鮪魚 - 赤身...較為乾澀的肉質...魚肉的熟成有點超過...肉質過軟

 青甘 - 醋飯的部分有進步的空間...手法上還算不錯...雖然有點稍硬

 鮭魚

 干貝 - 品質也還算可以

海鮮鍋 - 這個是兩人分...如果單人點套餐...分量應該是一半...不過就算是一半...料的部分也是很大方...又新鮮

薄切牛肉 - 牛小排與翼坂

厚切牛肉 - 紐約客與沙朗

牛小排 - 烤得剛好...多汁又鮮嫩 

翼板 - 相較牛小排肉質較為紮實...一樣多汁

烤紐約客

烤的功夫真的很重要...如果不會烤...再好的肉都會變成肉乾...幸好這和牛套餐全程都由技術高超的店家服務現烤...真的是非常貼心

 烤沙朗 - 看了示範才知道之前自己烤都是錯誤...難過吃起來都很乾硬

這裡的牛肉很有彈性...鮮甜多汁...上面的肉一共是兩分的量...正常應該是薄的選一種...厚的選一種

海鮮與蔬菜的部分...雖然是固定的分量...但是應該不會吃不夠 

 有事由店家現場烤 自己就很喜歡吃柳葉魚...只是每次都破損的很嚴重...看到店家烤的超美的

鰻魚飯 - 一點都沒有鰻魚腥味...很美味 

甜點的部分是弱點...如果能更精緻或有更多選擇會更好